Розовое сухое вино Кариньян (Carignan)

Розовое сухое вино Кариньян (Carignan) изготавливают из красного сорта винограда, популярного в Испании, Франции, Италии и Чили. Основные регионы производства — французский Лангедок-Руссильон и испанская Каталония, где климат жаркий и сухой. Обычно крепость напитка составляет 12–13,5%, а содержание сахара не превышает 4 граммов на литр. В мире сухое розе Carignan известно давно, но популярность приобрело только в последние десятилетия. Сегодня это лёгкое и свежее вино, которое ценят за баланс вкуса, гастрономическую универсальность и доступность по цене, постепенно приобретает всё большее число почитателей.

Аромат у розового сухого вина из сорта Кариньян лёгкий, с нотами свежей малины, клубники, граната и иногда цитрусовых. Во вкусе преобладают оттенки красных ягод с приятной кислинкой, что придаёт свежесть и делает напиток особенно привлекательным летом. Пьют его охлаждённым до 8–10 градусов. Благодаря своему лёгкому характеру, сухое розе Кариньян отлично сочетается с лёгкими закусками, овощными салатами, сырами средней зрелости, блюдами из курицы и морепродуктами. Также оно подходит к пасте и пицце с томатным соусом, подчёркивая их вкус и не перебивая основные ингредиенты.