Японское вино

Японское вино – это один из самых экзотичных и редких напитков в своей категории. Дело в том, что Япония имеет не самый подходящий климат и рельеф для виноделия – 75% территории занимают горы, а муссонные ветры и дожди увеличивают риск заболевания виноградных лоз. В таких условиях виноград содержит мало сахара - вот почему не стоит удивляться, что найти в продаже вино Японии довольно сложно. 

Краткая история японского виноделия

Впервые виноград в Японии появился в XVIII веке. Согласно легенде, лоза была дарована Буддой своему ученику, который в благодарность вырезал статую, получившую название «лоза учителя». Виноград же он посадил и успешно вырастил. Однако исторические факты дают более прозаичную версию произошедшего: выращивать виноград японцы стали благодаря китайцам, которые привезли лозу с материка. В XII веке один японец культивировал винный сорт Косю на склоне горы Фудзи, однако виноград продолжал оставаться простым фруктом. Только в XVI веке, когда на архипелаг прибыл португальский монах Франциск Ксавьер, японцы впервые попробовали настоящее вино из винограда. Первая винодельческая компания открылась лишь в 1879 году, поскольку до этого Япония была закрытой страной. Однако, даже несмотря на обучение специалистов во Франции, получить напитки хорошего качества было непросто. До 1970-х японское вино было очень сладким, поскольку в него добавляли мед и сахар, чтобы смягчить высокую кислотность и терпкость. Добиться высокого качества удалось благодаря передовым технологиям и грамотному использованию европейского опыта виноделия.

Сорта винограда и типы вина

Кроме Косю, в стране также культивируются Шардоне, Каберне Совиньон, Нео-мускат (гибрид Косю и Муската), Киохо и Рюган. Главным винодельческим регионом является регион Яманаси, также вина производятся в Катсунуме, Эхиме, Нагано и на острове Хоккайдо. Из-за сложностей с выращиванием винограда правительству Японии даже пришлось ввести специальное ограничение на содержание сырья местного производства – минимум 5%. Отсюда и деление местных вин на две большие группы: кокунайсан (вино только из местного винограда) и кокусан (вино из импортного винограда). Кокунайсан бывает только красным полусухим и сухим и является большой редкостью. Местное вино категории кокусан занимает больше половины всего рынка вина в Японии. Также японское вино должно быть разлито на территории страны. Общей классификации для него не существует: в одних регионах гарантией вкуса выступает место изготовления, в других - на бутылки ставят знак качества. 

На международном рынке (да и в самой Японии) больше известны плодовые и фруктовые японские вина из слив (умэсю), а также айвы, персика, граната и других фруктов. Они обладают яркой приторностью, поэтому виноделы иногда добавляют листья зеленого чая, которые смягчают вкус. Вина этой категории считаются женскими из-за сладкого фруктового вкуса, а потому их нередко преподносят в качестве подарка.

Характеристики японского вина

Виноградные вина по большей части изготавливаются из сорта Косю, который является главным винным сортом в стране и дает прекрасное легкое белое вино с тонким полнотелым вкусом, в котором играют ноты ягод и цитрусовых, и богатым ароматом с оттенками фруктов. Красные вина характеризуются ярким цветом, изысканным натуральным вкусом с приятными танинами и прекрасным ароматом. Из-за небольшого количества сахара некоторые виноградные вина имеют невысокое содержание алкоголя.

Плодовые вина примечательны своим прозрачным цветом с легким оттенком и телом, сочным фруктовым ароматом и свежим сладким вкусом с приятной терпкостью. 

Как и с чем пить 

Самый очевидный вариант употребления вина Японии – на десерт, однако сами японцы пьют его с основными приемами пищи и добавляют в кофе, чай или коктейли. Однако это касается в основном фруктовых вин. Премиальные виноградные вина рекомендуется употреблять под блюда японской кухни (сашими, суши), а также с морепродуктами, сырами и фруктами. Кроме того, неплохое сочетание образуют мясные блюда европейской кухни и японское вино.

Японское вино не претендует на первые строчки мировых рейтингов, однако оно обладает уникальным колоритом. Японские мастера имеют невероятную способность придавать вину экзотический национальный характер. На японское вино цена установлена весьма высокая, ведь затраты на его изготовление очень велики. Бутылка японского вина сделает необычным любой, даже не самый изысканный ужин. 

Читать дальше
Цена
Градус
Объем
Подарочная упаковка
Виды вина
Год производства
Показаны 1 - 30 из 56
Сортировать
  • По популярности
  • Цена по возрастанию
  • Цена по убыванию
Страна производства
Япония
Производитель
Hiruzen Wine
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
303555
Условия продаж
Только самовывоз
3 726 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Nakano
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
301559
Условия продаж
Только самовывоз
6 149 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Inata Honten
Вид вина
Фруктовое полусухое
Артикул
302210
Условия продаж
Только самовывоз
3 255 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Chiyomusubi Sake Brewery
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
302216
Условия продаж
Только самовывоз
5 892 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Chiyomusubi Sake Brewery
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
302217
Условия продаж
Только самовывоз
1 924 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Год производства
2022
Производитель
San Foods
Вид вина
Белое сухое
Регион
Яманаси
Артикул
303216
Условия продаж
Только самовывоз
2 113 руб.
Страна производства
Япония
Год производства
2022
Производитель
San Foods
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Мускат Бейли А
Регион
Яманаси
Артикул
303217
Условия продаж
Только самовывоз
2 113 руб.
Страна производства
Япония
Год производства
2022
Производитель
San Foods
Вид вина
Белое сладкое
Регион
Яманаси
Артикул
303218
Условия продаж
Только самовывоз
1 630 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Sainte Neige
Регион
Кочи
Артикул
303220
Условия продаж
Только самовывоз
536 руб.
Страна производства
Япония
Год производства
2021
Производитель
Sainte Neige
Вид вина
Белое полусухое
Сорт винограда
Шардоне
Регион
Яманаси
Артикул
303221
Условия продаж
Только самовывоз
683 руб.
Страна производства
Япония
Год производства
2021
Производитель
Sainte Neige
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Каберне Совиньон, Мерло
Регион
Яманаси
Артикул
303222
Условия продаж
Только самовывоз
683 руб.
Страна производства
Япония
Год производства
2020
Производитель
Sainte Neige
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Артикул
303226
Условия продаж
Только самовывоз
7 238 руб.
Страна производства
Япония
Год производства
2019
Производитель
Sainte Neige
Вид вина
Белое сухое
Сорт винограда
Шардоне
Регион
Ямагата
Артикул
303227
Условия продаж
Только самовывоз
7 238 руб.
Страна производства
Япония
Год производства
2019
Производитель
Sainte Neige
Вид вина
Белое сухое
Регион
Яманаси
Артикул
303228
Условия продаж
Только самовывоз
7 238 руб.
Страна производства
Япония
Год производства
2023
Производитель
Sainte Neige
Вид вина
Красное полусухое
Сорт винограда
Мерло (30%), Мускат Бейли А (70%)
Регион
Яманаси
Артикул
303229
Условия продаж
Только самовывоз
1 944 руб.
Страна производства
Япония
Год производства
2021
Производитель
Sainte Neige
Вид вина
Красное полусладкое
Сорт винограда
Каберне Совиньон, Мерло
Регион
Яманаси
Артикул
303230
Условия продаж
Только самовывоз
1 577 руб.
Страна производства
Япония
Год производства
2023
Производитель
Sainte Neige
Вид вина
Белое полусухое
Сорт винограда
Вердельо (10%), Косю (70%), Ниагара (20%)
Регион
Яманаси
Артикул
303231
Условия продаж
Только самовывоз
1 944 руб.
Страна производства
Япония
Год производства
2021
Производитель
Sainte Neige
Вид вина
Белое полусладкое
Сорт винограда
Вердельо
Регион
Яманаси
Артикул
303232
Условия продаж
Только самовывоз
1 570 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
San Foods
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
304422
Условия продаж
Только самовывоз
4 306 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Choya Umeshu
Артикул
309729
Условия продаж
Только самовывоз
3 952 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Choya Umeshu
Артикул
309730
Условия продаж
Только самовывоз
4 348 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Choya Umeshu
Артикул
309731
Условия продаж
Только самовывоз
3 952 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Choya Umeshu
Артикул
309732
Условия продаж
Только самовывоз
4 318 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Choya Umeshu
Артикул
309733
Условия продаж
Только самовывоз
3 020 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Choya Umeshu
Артикул
309734
Условия продаж
Только самовывоз
3 556 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Choya Umeshu
Артикул
309749
Условия продаж
Только самовывоз
4 009 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
ALPS
Вид вина
Розовое сухое
Сорт винограда
Мускат Бейли А
Артикул
81335
Условия продаж
Только самовывоз
3 636 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Год производства
2019
Производитель
ALPS
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Мерло
Артикул
81337
Условия продаж
Только самовывоз
4 093 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Производитель
Kishu Wine
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
03691
Условия продаж
Только самовывоз
2 808 руб.
Страна производства
Япония
Производитель
Nakano
Вид вина
Фруктовое сладкое
Артикул
301549
Условия продаж
Только самовывоз
2 808 руб.