Розовые вина Сира (Syrah)

Розовые вина Сира делают во многих винодельческих странах. Особенно популярны они во Франции, Австралии, США, Испании и Южной Африке. В южной Франции Rose Surah считается классикой и производится как моносортовое, так и в виде купажей с Гренашем или Мурведром. Американские виноделы штатов Калифорния и Вашингтон часто создают розовые вина Сира в чистом виде, подчёркивая яркость и свежесть этого сорта. В Австралии Сира, известный там как Шираз, также применяется для производства сочных и ароматных розе.

Из сорта Surah преимущественно делают сухие или полусухие вина, их крепость обычно колеблется от 12 до 13,5%. Для них характерен выразительный аромат с нотами клубники, малины, вишни и лёгкими оттенками специй и цветов. Во вкусе ощущаются приятная кислотность, умеренная фруктовость и свежесть, что делает напитки особенно привлекательными в жаркое время года. Именно из-за этого розе из Сира набирает популярность у любителей лёгких, ароматных вин. Ценители отмечают его баланс и способность сочетать в себе свежесть белых и насыщенность красных версий.

Розовые вина Сира интересны необычным сочетанием фруктовых оттенков с пряностью, которая проявляется тонко и деликатно. Их лучше подавать охлаждёнными до температуры около 8-12 градусов, чтобы подчеркнуть свежесть и раскрыть изящную ароматику. Такие вина отлично сочетаются с закусками из морепродуктов, лососем, салатами с фруктами и сыром, а также лёгкими мясными блюдами, такими как курица или индейка на гриле. Благодаря лёгкости и универсальности розе Syrah подходят и для неформальных посиделок, и для праздничных обедов и ужинов.