Розовое сухое вино Сира (Syrah)

Розовое сухое вино Сира — напиток с лёгким ягодным вкусом, созданный из винограда сорта Syrah. Оно содержит до 4 граммов сахара на литр и имеет крепость от 12 до 13,5%. Сорт в основном выращивают во Франции, Австралии, Испании, США и ЮАР. Главными поставщиками являются французский Прованс и другие южные области страны, продукция которых отличается особым качеством. Популярность сухого розе Сира выросла в последние десятилетия благодаря моде на лёгкие и свежие вина. Сегодня оно известно и востребовано не только в Европе, но и в Америке и Азии.

Сухое розовое Syrah обладает ярким ароматом красных ягод, клубники, малины и лёгкими нотами специй. Вкус у вина сбалансированный, умеренно кислотный, освежающий, с оттенками фруктов и лёгким пряным послевкусием. Благодаря этому оно воспринимается как универсальный напиток, подходящий для повседневного употребления и для особых случаев. Оттенок вина варьируется от бледно-розового до насыщенного, в зависимости от времени контакта с кожицей винограда во время производства. Чем короче этот контакт, тем светлее получается цвет.

Розовое сухое Сира чаще всего подают охлаждённым до температуры 8–12 °C. Оно прекрасно сочетается с лёгкими блюдами средиземноморской кухни, такими как рыба и морепродукты, салаты с оливковым маслом и свежими овощами, а также сыры средней выдержки. Благодаря свежести и лёгкости, это вино идеально подходит к блюдам на гриле и закускам. Оно также популярно на пикниках и летних мероприятиях. В последние годы сухое розе из сорта Сира активно выбирают и в качестве аперитива благодаря его ненавязчивости и способности подчеркнуть вкус блюд, не перегружая их.