Вино Темпранильо белое сухое

Белое сухое вино Темпранильо — редкий, но интересный напиток, который появляется благодаря экспериментам испанских виноделов. Они обнаружили и стали активно использовать разновидность Tempranillo Blanco, являющуюся мутацией исконного красного сорта. Виноград имеет светлую кожицу и сок, потому что содержит мало пигментов. Из него получается необычное белое вино, которое в основном производится на территории региона Риоха. В сухой версии содержится минимальное количество сахара — до 4 г/л. Крепость составляет около 12-13 %, что вполне типично для испанских образцов. Также белые варианты Темпранильо встречаются в Португалии и странах Нового Света, таких как США, Аргентина и Австралия, но крайне редко и почти не попадают на мировой рынок. 

Вкус у белого сухого Темпранильо обычно свежий и яркий. Присутствуют ноты цитрусов, цветочные оттенки, лёгкая фруктовость и стремление к минеральности, особенно в винах из высокогорных участков. В аромате можно почувствовать белые цветы, травянистые нюансы и иногда лёгкую кремовость от выдержки на дрожжах. Напиток лучше всего подавать охлаждённым до 10-12 °C. Он идеально сочетается с белым мясом, с курицей и индейкой, морепродуктами, сырами средней жирности, а также с блюдами средиземноморской кухни — салатами с оливками, нежными овощными закусками. Сухой Tempranillo Blanco нравится тем, кто ищет свежесть и лёгкую текстуру, при этом ценит оригинальность и утончённый аромат.