Белые вина Темпранильо

Белые вина Темпранильо производятся редко и представляют собой необычное направление виноделия. Основным их поставщиком является испанский регион Риоха, где традиционно  автохтонный сорт Tempranillo используют для красных и розовых вин. Однако в последние годы испанские виноделы начали экспериментировать с изготовлением белых версий, используя необычный виноград Tempranillo Blanco. Оно появился в результате мутации красной разновидности. Ягоды имеют светлые кожицу и сок из-за отсутствия пигмента. В других странах мутировавший сорт практически не встречается, что делает делает его эксклюзивным и малоизвестным за пределами Иберийского полуострова.

Белое Темпранильо обычно сухое, реже полусухое, с крепостью от 11 до 13%. Чаще всего это моносортовые версии, подчеркивающие чистоту и уникальность сорта. Купажи встречаются редко, в основном в сочетании с традиционными для региона сортами, такими как Виура или Вердехо. Аромат у Tempranillo Blanco выраженно фруктовый, с нотами зелёного яблока, груши, цитрусов и лёгким оттенком тропических плодов. Во вкусе проявляются свежесть, умеренная кислотность и приятная минеральность. Иногда можно почувствовать тонкие оттенки трав и цветов, что делает напиток изысканным и запоминающимся.

Белые вина из Темпранильо интересны ценителям тем, что раскрывают необычную сторону хорошо знакомого сорта. Они удивляют своей лёгкостью, свежестью и тонкостью вкуса, особенно в сравнении с насыщенными красными версиями. Их лучше всего подавать охлаждёнными до температуры 8–12 градусов. Они прекрасно сочетаются с лёгкими блюдами: морепродуктами, нежирной рыбой, овощными салатами и мягкими сырами. Благодаря своей редкости и оригинальности белые вина Tempranillo привлекают внимание винных коллекционеров и гурманов, стремящихся открыть новые грани знакомых сортов.