Красные вина Темпранильо

Красные вина Темпранильо входят в число наиболее популярных, среди производимых из этого сорта. Главный их поставщик — Испания (регионы Риоха, Рибера-дель-Дуэро и Ла-Манча), откуда Tempranillo родом и где им заняты самые большие площади. Кроме того его выращивают и используют для виноделия в Португалии, Аргентине, Австралии, США, Чили и некоторых других странах. Сорт востребован из-за способности давать вина яркие, выразительные и легко узнаваемые. Большинство красных вариантов Темпранильо сухие, моносортовые. Версии с более высоким сахаром (полусухие, полусладкие и сладкие) и купажи также встречаются, но реже. Чаще всего в купажи добавляют сорта Гарнача, Каберне Совиньон и Мерло. Крепость типичных красных вин из Темпранильо варьируется в основном от 11,5% до 15%, но они могут быть и безалкогольными.

Вина Tempranillo Tinto характеризуются средней или высокой кислотностью и умеренными танинами. Молодые отличаются свежими ароматами ягод, вишни и красной сливы с оттенками специй и трав. Выдержанные в дубе образцы приобретают насыщенные ноты ванили, шоколада, кожи и табака. Вкус мягкий, с округлыми танинами, сбалансированной кислотностью и фруктовым послевкусием. Популярность вин Темпранильо связана с универсальностью: они доступны как в недорогом сегменте для повседневного употребления, так и в премиум-классе среди известных марок Риохи и Риберы.

Ценители вин выбирают Темпранильо за баланс свежести, фруктовой насыщенности и потенциал к выдержке. Эти вина интересны как молодые, лёгкие и питкие, так и зрелые, сложные и глубокие, раскрывающиеся со временем в бокале. Лучше всего подавать Темпранильо при температуре около 16-18 °C. Молодые вина гармонируют с мясными закусками, тапасами, пастой и пиццей. Выдержанные лучше подходят к жареному красному мясу, стейкам на гриле, тушёной баранине и выдержанным сырам. Темпранильо — вино для тех, кто любит узнаваемый стиль с ярким ароматом, но ценит и тонкость зрелого вкуса.