Вино Domaine Neferis (Домен Неферис)

Domaine Neferis — один из ярких представителей современного виноделия Туниса, сочетающий древние традиции и новейшие технологии. Винодельня была основана в конце XX века в живописной долине Неферис, расположенной вблизи Кап-Бона, региона с мягким средиземноморским климатом, богатой почвой и идеальными условиями для выращивания винограда. Здесь культивируют как международные сорта, такие как Шардоне, Каберне Совиньон и Сира, так и адаптированные к местным условиям разновидности, что позволяет получать разнообразную палитру стилей. Производственные процессы строятся с учетом бережного отношения к ягодам: сбор урожая проводят вручную, а ферментация и выдержка проходят в контролируемых температурных режимах, нередко с использованием французских дубовых бочек для придания глубины вкусу. В ассортименте присутствуют как насыщенные красные, так и свежие белые, утонченные розовые и изысканные игристые напитки, отражающие терруар и солнечную энергетику Туниса.

Вина Domaine Neferis отличаются выразительным характером и гармоничным балансом. Красные демонстрируют насыщенный аромат спелых ягод, пряностей и легких дубовых оттенков, во вкусе — мягкие танины, богатая структура и длительное послевкусие. Белые радуют свежестью, тонами цитрусов, тропических фруктов и цветочными нюансами, а их вкус отличается минеральной чистотой и освежающей кислотностью. Розовые обладают нежным ароматом клубники, малины и лепестков розы, с легким, но запоминающимся вкусом. Игристые передают тонкий фруктово-цветочный букет и изящные пузырьки. Этот алкоголь гармонично сочетается с блюдами средиземноморской кухни, морепродуктами, мясом на гриле, ароматными сырами и восточными закусками. Domaine Neferis сумел создать линейку напитков, способных подчеркнуть вкус как повседневной трапезы, так и торжественного ужина, оставаясь верным духу тунисского винодельческого наследия.