Хозяйство, производящее одноименное вино Johanneshof полностью семейное предприятие, управляемое на сегодняшний день уже четвертым поколением. В 1995 тут построили новую винодельню и погреб, выполненные в современном стиле: просторные каменные помещения, аэрация через своды... В погребе Johanneshof хранятся 500 бочек из дуба для выдержки вина.
Вино Johanneshof производят из бургундских Шардонне, Пино Нуар и Сен Лорана. Впрочем хозяйство выпускает не только айсвайн, но и рислинги, мерло, каберне савиньон и цвайгельт.
Хозяйство практикует природоохранное земледелие, а каждый урожай, после дополнительной сортировки, винифицируют отдельно, в зависимости от потенциала, который имеет та или иная партия.
Чтобы насладиться замечательным вином, необходимо преодолеть долгий путь, который начинается от виноградной лозы. И тут, конечно же, любому виноделу необходима помощь природы, которая может компенсировать винограду необходимые элементы и превратить урожай с одной и той же виноградной лозы либо в максимум дешевое столовое вино, либо настоящий шедевр, о вине из которого будут помнить многие последующие поколения. Поэтому при производстве вина Johanneshof целью является не взять верх и контроль над природой, а всяческими способами поддерживать ее, делая все необходимое, для помощи саженцам.
Что касается природы, то в регионе производства вина Johanneshof она просто исключительна. Тут расположены старые минеральные курорты и термальные источники. В Терменрегионе царит особый климат: лето тут засушливое, а зимы холодные, поэтому виноградные лозы иногда вымерзают. По разнообразию же почв его нередко сравнивают с французским Cote d’Or. Благодаря виноделам организовавшим Weinforum Thermenregion с 19-го века местная курортная деревушка славится своими винами.
В регионе выращивают в основном виноград белых сортов Вайсбургундер и Нойбурегр. Примерно треть территории отведена для красного Блаубургундера, Каберне Совиньона, Португизера, Цвайгельта.
