Фред Лоймер с детства мечтал стать виноделом и очень рано приобщился к работе на отцовских виноградниках. «С самого начала я хотел производить только вина высшего качества», - говорит Лоймер, «мои вина должны были быть отражением меня самого и терруара Кампталя». Несмотря на то, что винодельня Loimer уже давно находится в числе лучших в Австрии, вина Фреда до сих пор таят немало сюрпризов для ценителей. Как вечно ищущий художник, Лоймер наслаждается преимуществами прохладного климата и разнообразием местных терруаров, стараясь в каждой бутылке выразить специфику виноградника и конкретного года урожая.
«Мои вина способны давать людям только удовольствие, но не головную боль», - говорит знаменитый австрийский винодел. Фред Лоймер предан местным автохтонным сортам Кампталя – грюнер вельтлинеру и рислингу, и именно на них состоялась его австрийская, а затем и международная репутация. Эти благородные сорта винограда находят свое лучшее воплощение в винах с камптальских крю (отдельных виноградников), таких как Каферберг, Шпигель, Зееберг и Штайнмасль. Но есть у Фреда и тайная любовь – своенравный и капризный «пино нуар», для которого выделен специальный крю под названием Дечант, который, подобно белым винам, звучит также кристально чисто, но в тоже время основательно, демонстрируя все признаки первоклассного элегантного бургундского.
