Вино Maria und Sepp (Мария унд Сеп)

Вино Maria und Sepp производится на семейной винодельне, расположенной в австрийском регионе Южная Штирия. Владельцы, Мария и Зепп Мустер, продолжают многовековую традицию семейного виноделия. Их хозяйство занимает около 10 гектаров в окрестностях деревни Лойтшах. Семья занимается виноградарством на этом участке земли с 1727 года. Современный этап начался в 2000 году, когда Мария и Зепп решили сосредоточиться на производстве натуральных и биодинамических вин. С 2003 года их хозяйство сертифицировано по строгим стандартам ассоциации Demeter, подтверждающим экологичность и натуральность продукции.

Бренд назван по именам самих виноделов – Марии и Зеппа Мустер. Это подчёркивает семейный характер и личное участие владельцев в процессе производства. Maria und Sepp выпускает преимущественно натуральные вина с минимальным вмешательством человека в этапы ферментации и созревания. Виноградники находятся на особенных почвах, которые состоят из известняка и глинистого ила и известны как «опок». Именно они придают винам бренда характерную свежесть и минеральность. Среди выращиваемых сортов лидируют Совиньон Блан, Шардоне (в регионе известно под именем Морийон) и Цвайгельт. В процессе производства используется естественная ферментация без добавления промышленных дрожжей. Напитки выдерживаются в деревянных бочках и обычно не фильтруются, а также выпускаются с минимальным количеством серы.

Вина Maria und Sepp считаются известными среди поклонников натурального и органического виноделия. Продукция бренда пользуется спросом не только в Австрии, но и за её пределами, экспортируется в другие европейские страны и США. Вина ценятся за выраженные черты терруара Южной Штирии, утончённость вкуса и чистоту аромата. Интересной особенностью стали этикетки бутылок, разработанные специально для марки Maria und Sepp художником и другом семьи Беппо Плиемом. Они символически отображают связь земли и неба, природы и человека, подчеркивая философию бережного отношения к окружающей среде.