Австрийское вино Stadlmann

Вино Stadlmann — премиальное спиртного австрийского хозяйства с аналогичным названием, которое расположено в области Терменрегион. Эта местность к югу от Вены сложена каменисто-глинистыми почвами, а для климата характерны резкие среднесуточные температурные перепады. Предприятие было основано в конце XVIII столетия Йоханом Штадльманом, а сейчас его возглавляет его потомок — Йохан Штадльман II. Владения компании насчитывают 12 га, где произрастают сорта Грюнер Вельтлинер, Пино Блан, Пино Нуар, Рислинг, Нойбургер и др. Культивация лоз и производство алкоголя осуществляются в соответствии с биодинамическими методиками.

В коллекции вина Штадльман представлены сухие и полусухие разновидности, которые могут быть белыми и красными. Их крепость средняя — от 12 до 13,5%. Изготовление проводится путем ферментации сока или сусла на кожице в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках занимает от 2 месяцев до года. Готовый алкоголь имеет в меру терпкий букет с гармоничной кислинкой цитрусовых, обволакивающими минерально-цветочными, пряными и ягодными оттенками. На роль гастрономического сопровождения подойдут морепродукты, пернатая дичь, говядина, а также десерты из темного шоколада, фруктов и орехов. Упаковками вина служат 750-миллилитровые бутылки из оливково-зеленого стекла с удобными крышечками на резьбе.