Вино Paul Achs

Вино Paul Achs — изысканный напиток из Австрии, производимый одноименной компанией в Бургенланде. Она была основана представителями семьи Акс, которая занималась виноградарством с 1684 года. В 1900 году Пауль Акс зарегистрировал собственную торговую марку вина и положил таким образом начало семейному бизнесу. В 2006 году винодельная была сертифицирована в качестве биодинамической. Это значит, что фирменная продукция производится с минимальным ущербом для природы, плантации лозы не обрабатываются химикатами, а уход за ними и сбор урожая осуществляются преимущественно ручным способом.

Компании принадлежат 25 га виноградников в Голсе, примерно в 60 км от Вены, в северной части Бургенланда — одного из самых живописных мест Австрии. Угодья разбиты на 40 микрозон, каждая из которых является уникальным терруаром и дает самобытные аутентичные вина. На виноградниках выращиваются такие сорта, как Шардоне, Совиньон Блан, Мускат, Грюнер Вельтлинер и др. Предпочтение отдается автохтонным разновидностям. В ассортименте бренда представлены моносепажные и купажированные сухие красные вина Пауль Акс — 80% от общего объема (полтора десятка наименований), белые вариации — 19,5% (6 наименований) и 2 розовых сорта. Каждый напиток имеет собственный стиль, обусловленный особенностями терруара и процесса производства. Так, белые вина Paul Achs винифицируются в стальных чанах и обладают свежим, тонким вкусоароматом с нюансами минералов. Красные подвергаются выдержке в дубовых бочках объемом от 225 до 3400 л и отличаются насыщенным букетом с выразительными танинами.