Красное сухое вино Алеатико (Aleatico)

Красное сухое вино из винограда сорта Алеатико имеет насыщенный рубиновый цвет и запоминающийся вкус. Содержание сахара обычно не превышает 4 граммов на литр. Крепость чаще всего составляет от 12 до 14%. Родиной сорта считается Италия, но в настоящее время его успешно выращивают в странах Южной Европы и Латинской Америки, а также в РФ. В Италии наиболее популярные регионы производства — Тоскана, Лацио и Апулия. За пределами Европы вино Aleatico изготавливается в Аргентине, Чили, Австралии и США. Его также делают в Крыму и Краснодарском крае России. Несмотря на распространение по всему миру, сорт не считается очень популярным, поэтому сухие красные вина Aleatico встречается нечасто. 

Приятный мягкий вкус с умеренной кислотностью и тонкими танинами — отличительная черта сухого красного вина из сорта Алеатико. Во букете можно почувствовать нотки свежих ягод, спелой вишни и граната, иногда проявляется лёгкий оттенок миндаля. Аромат вина яркий, ягодно-фруктовый, с выраженными тонами клубники, черешни и фиалки. Напиток чаще всего подают слегка охлаждённым до 14–16 °C. Такое вино хорошо сочетается с итальянскими мясными закусками, выдержанными сырами, блюдами из птицы и пастой с томатными соусами. Благодаря умеренному содержанию танинов оно также отлично подходит к блюдам средиземноморской кухни, приготовленным на гриле.