Nittnaus Trockenbeerenauslese Weissburgunder Grand Selection Вино Ниттнаус Трокенберенауслезе Гранд Селекшн Вайсбургундер 0.375л

Белое сладкое вино Nittnaus Trockenbeerenauslese Weissburgunder Grand Selection 0,375 л – купажированная вариация высшей категории от семейного производителя из региона Бургенланд. Напиток происходит с берегов легендарного австрийского озера Нойзидлер, чьи известняковые почвы и особый микроклимат позволяют получать превосходные урожаи винограда. Для винификации были использованы плоды с лоз, растущих на легких песчаных, с присутствием чернозема почвах. На участках поддерживается растительный покров, привлекающий насекомых, что обеспечивает богатый микробиом. С наступлением осени сюда приходят густые туманы, которые способствуют созреванию тонкокожих ягод и появлению на них благородной серой гнили, придающей будущему спиртному характерный яркий стиль. В погребе сырье прессовали целыми гроздями, а затем, удалив из сусла мезгу, ферментировали его при контролируемой температуре, а после – выдержали в новых дубовых бочках. Винтаж 2015 года получил 93 балла от винного гида Фальстафф и 17,5 баллов – от рейтингового агентства Го и Мийо.

• Сорта винограда: Вельшрислинг, Грюнер Вельтлинер.
• Цвет: соломенно-желтый, с легким золотистым блеском.
• Аромат: нежный, фруктовый, с тонкими растительными нотками.
• Вкус: интенсивный, с яркими оттенками свежих и засахаренных фруктов, пикнатными нюансами цедры горького апельсина, мягкой обволакивающей кислотностью и полнотелым стойким финишем.
• Гастрономические сочетания: в качестве дижестива, с фуа-гра, голубым сыром, классическим чизкейком, выпечкой со светлыми фруктами или джемом, цитрусовыми сорбетами.
• Температура подачи: 12-14 °С.