Белое полусухое вино Шенен Блан

Белое полусухое вино Шенен Блан получают из винограда сорта Chenin Blanc, который родом из французской долины Луары. Напиток содержит обычно от 5 до 18 граммов сахара на литр и обладает крепостью около 11–13%. Сегодня основными странами-производителями полусухого Шенен Блан являются Франция, ЮАР, США, Аргентина и Австралия. Наибольшую известность это вино приобрело во Франции, особенно в регионах Вувре и Анжу. Также значительную популярность Шенен Блан завоевал в ЮАР, где он стал одним из главных сортов белого винограда. Однако в мире по популярности он уступает таким сортам, как Совиньон Блан или Шардоне.

Полусухое белое Шенен Блан отличается свежим фруктовым вкусом с нотами яблока, груши, персика и дыни. В аромате часто проявляются оттенки цитрусовых, цветов и лёгкий медовый тон. Благодаря приятной кислотности и умеренному содержанию сахара, это вино легко пьётся и отлично подходит как аперитив. Лучше всего подавать его охлаждённым до температуры 8–10 °C. Оно гармонично сочетается с блюдами из птицы, рыбы, морепродуктов, а также с мягкими сырами и свежими фруктами. Из-за хорошего баланса сладости и кислотности полусухое Шенен Блан также прекрасно дополняет лёгкие овощные блюда и салаты.