Белое полусладкое вино Шенен Блан

Белое полусладкое вино Шенен Блан производят из винограда сорта Chenin Blanc, который известен своей универсальностью. Оно содержит от 18 до 45 граммов сахара на литр, а его крепость обычно варьируется от 11 до 13% алкоголя. Главным регионом производства является Франция, особенно долина Луары, где расположены самые известные виноградники этого сорта. Также вино из Шенен Блана производят в Южной Африке, где этот сорт получил широкое распространение и популярность, в США, Аргентине и Австралии. В мире оно пользуется спросом благодаря своему балансу сладости и свежести, хотя и уступает по известности винам из Шардоне или Совиньона Блана.

Вкус полусладкого вина Шенен Блан характеризуется умеренной сладостью, дополненной приятной кислинкой, что делает его освежающим и гармоничным. Можно почувствовать оттенки спелых яблок, груш и персиков, иногда встречаются ноты дыни и мёда. Аромат отличается выразительностью, в нём преобладают фруктовые и цветочные тона, а также лёгкие цитрусовые оттенки. Такое вино идеально сочетается с фруктовыми десертами, блюдами из белого мяса и птицы, а также с мягкими сырами и морепродуктами. Подавать его рекомендуют охлаждённым до температуры 8-10 градусов, это помогает лучше раскрыть его аромат и вкус. Благодаря своей универсальности, Шенен Блан подходит как для праздничного стола, так и для ежедневных ужинов.