Чешское вино 2016 года производства

Чешское вино 2016 года характеризуется гармонией букета. Весна оказалась прохладной, с обильными дождями, что задержало развитие лоз, однако лето принесло стабильное тепло без экстремальной жары. Осень выдалась сухой, позволив собрать ягоды с насыщенным ароматом и сбалансированной кислотностью. Урожай был умеренным по объёму, но выдающимся по качеству: грозди равномерно созрели, накопив оптимальное соотношение сахара и фенольных соединений. Основу составили Рислинг, Мюллер-Тургау, Совиньон Блан, Грюнер Вельтлинер, а также Пино Нуар, Франковка и Модры Португал для красных. Производители придерживались щадящего прессования и контролируемого брожения в нержавеющей стали, иногда применяя выдержку на осадке для усиления структуры и глубины. Этот год стал примером точного баланса между северной свежестью и выразительной ароматикой.

Во вкусе белого чешского вина 2016 года ощущается зрелое яблоко, белый персик, цитрус, переходящий в оттенки акации и минерального тона. Красные варианты демонстрируют мягкие ноты малины, вишни, перца. Аромат чистый, с выраженной фруктовой доминантой и прозрачным цветочным акцентом. Кислотность яркая, структура стройная, текстура шелковистая. Послевкусие продолжительное, с богатством травяных и минеральных нюансов. Эти напитки сохранили индивидуальность терруаров Моравии и Богемии, где каждая лоза в 2016 году отразила умеренность климата и внимательность виноделов.