Чешское вино 2021 года

Чешское вино 2021 года отличилось сбалансированным характером, достигнутым благодаря умеренному климату и точной работе виноделов. Весна выдалась прохладной, что задержало цветение лоз, а тёплое лето с редкими дождями обеспечило равномерное созревание ягод. Урожай оказался средним по объёму, но качественным: ягоды накопили достаточно сахара при сохранённой кислотности. Основу производства составили сорта Рислинг, Совиньон Блан, Мюллер-Тургау, а также Франковка для красных. Винификация проходила преимущественно в стальных резервуарах, что сохранило свежесть и естественные ароматы. Выдержка в нейтральных ёмкостях использовалась для подчёркивания минеральности и структурной чистоты. Этот год стал примером точного баланса природных условий и винодельческой дисциплины.

Во вкусе чешского вина 2021 г. ощущается сочная груша, персик, белый крыжовник, переходящий в мягкие травяные оттенки. Красные версии демонстрируют спелую вишню, смородину, лёгкий штрих специй. Аромат свежий, с нотами луговых цветов, зелёного яблока, цитруса и лёгким минеральным фоном. Кислотность живая, структура стройная, текстура шелковистая. Послевкусие чистое, продолжительное, с лёгкой фруктовой сладостью.