Красные вина Шираз

Красные вина из винограда сорта Шираз (Сира) производят во многих странах, среди которых Австралия, Франция, ЮАР, США, Аргентина и Чили. Самые знаменитые и престижные вина родом из долины Роны во Франции и австралийской долины Баросса. Сорт Shiraz очень популярен благодаря яркому вкусу, глубокой окраске и хорошей способности к выдержке, что делает его привлекательным для виноделов и потребителей. Большинство вин из сорта Шираз — сухие, крепостью от 13,5 до 15% алкоголя, хотя встречаются и полусухие и полусладкие варианты. Вина бывают моносортовыми, когда используют только один сорт винограда, а также входят в состав купажей, чаще всего вместе с сортами Гренаш, Мурведр и Каберне Совиньон.

Вина Шираз отличаются насыщенным темно-рубиновым цветом и выразительным вкусом с оттенками черных фруктов, пряностей, перца и шоколада. В аромате доминируют ноты ежевики, сливы, фиалки и специй, иногда ощущаются дымные и дубовые оттенки, если вино выдержано в бочках. Австралийские образцы часто более мощные и фруктовые, французские — сдержанные, с тонкими нюансами трав и земли. Южноафриканские и аргентинские Ширазы обладают средней плотностью, сбалансированной кислотностью и пряным послевкусием. Благодаря разнообразию вкусовых оттенков вина Shiraz Red интересны как опытным ценителям, так и новичкам, желающим узнать больше о качественном красном вине.

Красные вина Шираз лучше всего подавать при температуре от 16 до 18 градусов. Они идеально сочетаются с блюдами из мяса: стейками из говядины, бараниной на гриле и мясными рагу. Хорошо подходят к выдержанным сырам и острым закускам, раскрывая всю палитру вкусов и ароматов. Молодые версии можно пить без длительной выдержки, однако лучшие образцы способны раскрывать свои свойства после нескольких лет хранения. Для ценителей Шираз привлекателен своей универсальностью, выраженной индивидуальностью и богатой историей, связанной с разными винодельческими регионами мира.