Словенские вина 2010 года

В 2010 году словенские виноградники пережили сезон с прохладной весной, обильными дождями летом и теплой, солнечной осенью. Такие условия замедлили созревание гроздей, но позволили сохранить высокую кислотность и сложный ароматический потенциал. Урожай оказался меньше обычного, однако ягоды отличались равномерной зрелостью и насыщенностью. Виноделы использовали как местные сорта, включая Рефошк, Жаметовку, Мальвазию, так и международные: Пино Нуар, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне. Производство сочетало мягкое прессование, ферментацию при контролируемой температуре и выдержку в дубовых бочках либо нержавеющих резервуарах, что придавало напиткам баланс между свежестью и глубиной. Встречались сухие, полусухие, полусладкие и десертные версии, каждая из которых передавала характер терруара и отражала природные особенности года.

Вина Словении 2010 г. сейчас раскрываются букетом из тонов зеленого яблока, спелых груш, цитрусов, белых цветов, меда, сушеных трав и легких пряностей. Красные варианты несут ароматы черной вишни, сливы, черники, подлеска и шоколада. Во вкусе ощущается яркая кислотность, минеральная основа, сочная фруктовость, мягкая пряная теплота и утонченное послевкусие. Белые создают впечатление хрупкой свежести с плавной текстурой, красные демонстрируют округлость и структурность, при этом сохраняют изящество.