Словенские вина 2017 года

В 2017 году виноградники Словении пережили сезон с прохладной весной, затяжными дождями в мае и июне, после чего последовало теплое, солнечное лето, плавно перешедшее в сухую, благоприятную осень. Такое сочетание погодных условий позволило ягодам развить сложный ароматический профиль и сохранить гармонию между сахаристостью и кислотностью. Урожай оказался немного ниже среднего по объему из-за весенних заморозков, но качество плодов превзошло ожидания. В производстве применялись как местные сорта — Рефошк, Зелены Сильванец, Ранина, так и международные — Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Мерло. Брожение проводилось в нержавеющих резервуарах для сохранения свежести, а выдержка нередко происходила в дубовых бочках, придавая глубину и структурность. Линейка включает сухие, полусухие, полусладкие и десертные варианты, отражавшие разнообразие терруаров.

Вина Словении 2017 г. раскрываются в бокале нотами дикой малины, спелых груш, цитрусов, липового меда, свежескошенной травы, белых цветов, легкой дымки и тонких пряностей. Во вкусе ощущается бархатистая текстура, минеральный акцент, сочная фруктовая основа, уравновешенная освежающей кислотностью. Красные варианты демонстрируют плотность, теплую пряность, намек на черный шоколад и спелую вишню, белые сохраняют утонченную свежесть, шелковистость и кремовую мягкость. Послевкусие продолжительное, с плавным переходом от фруктовых оттенков к минеральным и слегка ореховым нюансам.