Словенское вино 2020 года

В 2020 году словенские виноградники пережили сезон, начавшийся с теплой весны и продолжившийся умеренно жарким летом с достаточным количеством осадков в ключевые периоды. Такая погода способствовала равномерному созреванию гроздей, сохранению природной кислотности и накоплению богатого вкусового потенциала. Урожай оказался немного меньше среднего, но отличался высокой селекцией ягод, что позволило мастерам создать гармоничные, выразительные вина. В работе применялись автохтонные сорта, включая Рефошк, Малвазию, Шипон, а также международные: Пино Нуар, Каберне Фран, Шардоне, Совиньон Блан. Методы производства варьировались от классического брожения в нержавеющих резервуарах до выдержки в дубовых бочках, амфорах и на осадке, что придавало напиткам сложность и объем. Винодельни предлагали сухие, полусухие и сладкие версии, каждая из которых отражала баланс между терруаром и мастерством.

Вина Словении 2020 г. проявляют ароматы спелых яблок, груш, белых цветов, цитрусов, земляники, черной вишни, с легкими штрихами меда, ореха, пряных трав. Во вкусе ощущается свежая минерализация, бархатная текстура, тонкая кислотность и фруктовая насыщенность, дополненная мягкими тонами ванили, сливок, легкого дыма. Белые версии передают прозрачную чистоту, яркость и нежную кремовость, красные — плотность, сочность, гармонию между зрелыми ягодами и пряными акцентами. Послевкусие долгое, с постепенным раскрытием нюансов от фруктов до травяных нот.