Вино Vino Gross (Вино Гросс)

В живописном уголке словенского региона Штайерска (Haloze), недалеко от границы с Австрией, находится винодельня Vino Gross, основанная Михаэлем и Марией Гросс. История семьи виноделов насчитывает более двух столетий, а новый этап начался в 2011 году, когда Михаэль, представитель пятого поколения, решил реализовать собственное видение виноделия в Словении, вдохновившись как родным австрийским Штайрингом, так и уникальными холмами Haloze. Виноградники расположены на крутых террасах с богатыми опоковыми и мергельными почвами, что придаёт вину характерную минеральность. С 2014 года хозяйство работает по органическим принципам, а в 2018 году получило официальный сертификат. Здесь практикуют ручной сбор, спонтанную ферментацию, длительное выдерживание на осадке в больших дубовых бочках, сводят вмешательство к минимуму и иногда вовсе обходятся без добавления сульфитов, сохраняя природную чистоту и подлинный характер терруара.

Ассортимент Vino Gross сосредоточен в первую очередь на белых винах, среди которых выделяются сорта Фурминт (шипон), Совиньон Блан и Гевюрцтраминер. Эти вариации узнаваемы по своей свежести, высокой, но гармоничной кислотности и тонкой минеральной ноте, дополненной оттенками цитрусов, зелёного яблока, белых цветов и мёда. Отдельные линейки — такие как Gorca, Haloze Blanc или авторские купажи — демонстрируют сложную текстуру, баланс фруктовой плотности и утончённой свежести, а также высокий потенциал к выдержке. Красные и оранжевые разновидности занимают меньшую часть производства, но отличаются выразительностью и редкими для региона сортами, такими как Блауфранкиш или Пино Нуар. Вина Vino Gross прекрасно сочетаются с блюдами из рыбы, морепродуктов, лёгких овощных закусок, а также с изысканными сырами, раскрывая глубину и элегантность словенской винодельческой традиции.