Вино Weingut Knoll

Вино Weingut Knoll — премиальный алкоголь австрийской семейной компании Emmerich Knoll из региона Вахау. В настоящее время ею руководит Эммерих Кнолль III, создающий напитки в соответствии с классическими рецептурами из винограда с местных плантацией общей площадью 25 га: сортов Рислинг, Шардоне, Траминер, Грюнер Вельтлинер, Пино Нуар, Риванер.

В линейке вина Вайнгут Кнолль присутствуют сухие моносепажные красные и белые напитки с уровнем спиртуозности 11-14%. Ягоды подвергаются мягкому прессованию, после чего сусло сбраживают в стальных танках с постоянным термоконтролем. Некоторые вариации проходят вызревание в бочках из дуба и металлических цистернах. В богатом букете белого алкоголя, которому присущ бледный соломенно-лимонный цвет, могут присутствовать отголоски спелой груши, минералов, крыжовника и нектарина. Его рекомендуется пить при 10-12 °C в роли аперитива или как сопровождение роллов с угрем, устриц, омаров, салата цезарь с лососем. Красные разновидности глубокого бордово-красного цвета с фиолетово-гранатовым отливом демонстрируют заметные мотивы черных фруктов, ежевики, сливы, перца и темного шоколада. Оптимальная температура их сервировки равна 16-18 °C. Особенности полнотелой дегустационной композиции помогут подчеркнуть парная телятина, мягкие сыры, говяжьи отбивные. Вино Weingut Knoll поставляется в фирменных 750-миллилитровых бутылках из зеленого стекла с пробками из натурального материала. Этикетку каждого продукта украшает изображение Святого Урбана, который считается покровителем виноделов.