Красное сухое вино Пино Нуар

Красное сухое вино Пино Нуар изготавливают из одноимённого сорта винограда, который считается одним из самых благородных в мире. Напиток содержит минимальное количество сахара — не более 4 граммов на литр, что делает его ярким представителем категории сухих вин. Крепость обычно варьируется от 12 до 14% алкоголя. Наиболее известные регионы производства находятся во Франции, в области Бургундия, а также в Германии, Италии, США (Калифорния и Орегон), Чили, Новой Зеландии и Австралии. Из-за капризного характера сорта выращивать его достаточно сложно, поэтому качественные образцы сухого красного Pinot Noir высоко ценятся и популярны во всём мире.

Во вкусе красного сухого Пино Нуара преобладают оттенки спелых ягод — малины, клубники и вишни, дополненные лёгкими нотами специй, грибов и лесной земли. Аромат у вина тонкий, нежный, иногда с цветочными или травянистыми нюансами. Цвет сравнительно светлый, от прозрачного рубинового до насыщенного красного. Классический Пино Нуар лучше всего раскрывается при подаче охлаждённым до температуры 16-18 градусов. Он отлично подходит к блюдам из красного мяса, птицы и французским сырам. Вино гармонично сочетается также с блюдами французской и итальянской кухни, например, с уткой, тушёной бараниной или ризотто с трюфелями. Благодаря своей универсальности и изящному вкусу Pinot Noir считается классикой среди красных сухих вин.