Красное сладкое вино Пино Нуар

Красное сладкое вино Пино Нуар встречается редко, так как традиционно популярный красный сорт используется для сухих версий. Сладкие же получают, используя максимально спелый виноград в качестве сырья, останавливая брожение или сохраняя в вине природный сахар путем крепления. И итоге содержание сахара в напитке превышает 45 г на литр, а крепость может достигать 18%. Вина сладкого типа из Pinot Noir  производят в основном в в России, Чили, Франции и Германии небольшими тиражами. Несмотря на такую ограниченность, они популярны среди ценителей десертных сортов. 

Вкус красного сладкого Пино Нуара отличается мягкостью и выраженным фруктово-ягодным характером. В аромате доминируют оттенки спелой малины, клубники, вишни, иногда с нотами ванили, карамели и пряностей. Это вино лучше всего подавать слегка охлаждённым, при температуре около 12–14 градусов. Оно хорошо сочетается с десертами, мягкими сырами, фруктами, выпечкой и легкими закусками из мяса птицы. Несмотря на ограниченное производство, сладкие версии Pinot Noir востребованы благодаря необычному сочетанию мягкости, сладости и тонкого аромата, который ярко подчёркивает изящный характер сорта.