Вино Nebo (Небо)

В тихой деревушке Небло, на самом западе Словении, в живописном регионе Горишка Брда, расположена винодельня Nebo — одно из самых молодых, но уже заметных хозяйств страны. Оно появилось на винной карте в 2017 году, когда команда энтузиастов решила раскрыть потенциал уникального терруара, где альпийская свежесть встречается с мягким дыханием Адриатики. Виноградники занимают около 18 гектаров, многие из которых были недавно засажены, что позволило виноделам гибко подбирать сорта и экспериментировать с их расположением. Производство построено на принципах уважения к земле: бережная ручная уборка, минимальное вмешательство в естественные процессы, использование современных, но компактных технологий. Такой подход позволяет сохранить аутентичность вин и передать в бокале характер местности — солнечные склоны, каменистые почвы и свежие бризы.

Ассортимент винодельни включает белые, розовые, красные и оранжевые вина, а также лимитированные авторские партии, где виноделы смело пробуют новые сочетания сортов и методов выдержки. В основе коллекции — автохтонные сорта, такие как Ребула и Мальвазия, а также международные фавориты: Шардоне, Пино Бьянко, Совиньон Блан, Мерло и Каберне Совиньон. Белые вина Nebo отличаются свежестью, утончённой кислотностью и ароматами цитрусов, зелёного яблока и луговых трав. Красные соблазняют тонами спелых ягод, вишни и лёгких специй, а оранжевые радуют насыщенным цветом и сложной текстурой с нотами сухофруктов и меда. Эти напитки гармонично сочетаются с блюдами средиземноморской кухни, свежими морепродуктами, пастой и сырами, становясь идеальным спутником как для тихих ужинов, так и для праздничных встреч.