Белое полусухое шампанское (Demi-Sec) – востребованный сорт знаменитого напитка, который отличается содержанием сахара 30-55 г на литр. Умеренная сахаристость делает вкус напитка плавным, сбалансированным и смягчает характерную для белых сортов кислинку. Белые шампанские вина класса Demi-Sec характеризует стандартная крепость в пределах 10-13%. Узнаваемую стилистику благородных напитков обеспечивают традиционные сорта винограда Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье и др., которые собираются с уникальных земель региона Шампань.
Многие знатоки выбирают белое полусухое шампанское как средний вариант между сухими и сладкими вариациями. Подобным винтажам свойственны свежий, стройный аромат с нотами абрикосов, ванили, белой сливы и чувственный вкус, наполненный отголосками тропических плодов, цедры грейпфрута, цветов и свежих тостов. Шампанские вина Demi-Sec знамениты благодаря своей гастрономической универсальности: они могут подаваться как с блюдами из морепродуктов или белым мясом в сливочном соусе, так и в дуэте с легкими десертами или свежими фруктами.
