Шампанское Вдова Клико — это удивительный напиток, обладающий не только прекрасным вкусом и чудесным ароматом, но и очень интересной и богатой историей, которая берет свое начало еще в далеком 1722 году. Именно с 1772 года начинается история самого Дома.
Интересна история этого напитка тем, что в его долгой жизни случилось очень много перемен, о которых я собираюсь Вам рассказать в этой статье. Основана компания, где до сих пор производится прекрасное шампанское Вдова Клико, замечательным человеком и талантливым мастером по имени Филипп Клико. Он сделал все для того, чтобы поднять свою компанию на ноги и сделать ее невероятно популярной. Правда, славилось в то время шампанское Veuve Clicquot не за счет своего превосходного качества, как сейчас, а за счет развитой и очень мощной дистрибьюторской сети. Кстати, название у этого шампанского при Филиппе Клико было немного другим, а именно называлось именем основателя — Филипп Клико. Но об этом уже не будем говорить, перейдем к тому, как все же компания стала называться настоящим именем.
Итак, Филипп Клико всю свою жизнь старался как можно больше расширить производство и владения своей компании. Поэтому именно исходя из этих соображений он в 1798 году женил своего сына Франсуа Клико на дочери реймсского мэра Николя Барб Понсардена, наследнице довольно больших и очень ухоженных виноградников, которые располагались на плантациях в долине Реймс. Здесь были довольно плодородные земли, которые очень ценились и считались самыми лучшими. Кроме того, здешний климат отличался приятной мягкостью: не очень жаркие дни и редкое, но довольно обильное выпадение осадков. Все было бы прекрасно, только судьба сыграла над Франсуа злую шутку. К сожалению, молодой человек скончался через шесть лет после свадьбы, и весь семейный бизнес перешел его жене, вдове Клико, которой было только 27 лет.
Но и вдове Клико,которую впоследствии назовут "Великой дамой Шампани", пришлось несладко, она, как и ее муж, отдала очень многое за свое шампанское и превратила Винный дом в символ престижа!В 1810 году марка официально стала называться Veuve Clicquot Ponsardin. Мало того, что Николь Барб так и не вышла больше никогда замуж, она еще полностью разорвала отношения со своей семьей и ушла с головой в разработку нового шампанского. Но именно с этого времени, когда вдова осталась совсем одна, начался резкий взлет популярности дома, и шампанское Veuve Clicquot стало самым продаваемым напитком в мире. Оно приобрело популярность не только на родине, но и в других крупных странах мира, где не было запретов на алкогольную продукцию.
Кроме того, вдова Клико внесла огромный вклад в историю производства шампанского в целом. Она разработала новую технологию изготовления шипучего вина, которая позволяла добиться максимальной прозрачности напитка и оставила свое изобретение - стол для ремюажа, позволяющий получать великолепное очищенное от осадка шампанское отменного качества. Помимо этого, данный метод позволил намного улучшить качество шампанского, которое сегодня носит название Veuve Clicquot.
Для своего дома новая владелица разработала уникальную рецептуру, по которой до сих пор производится отличное шампанское Veuve Clicquot. Кроме того, Николь Барб одна из первых сумела создать превосходное розовое шампанское, которое сегодня носит название Veuve Clicquot Rose.
Также лично меня восхищает то, что буквально за каких-то десять лет вдова сумела добиться возможности поставлять свою продукцию на мировой рынок, а именно в Америку и Россию, где новое шампанское сразу полюбилось гражданами и стало называться «кликовское». История же сильной любви России к шампанскому Вдова Клико начинается с 1811 года, ознаменовавший собой появление кометы над Шампанью - это знак исключительного урожая. С 1814 года начались поставки великолепного шампанского в Россию.А в 1815 году поставки "вина кометы" растут и к 1820 составляют уже 65% от всего объема экспорта.То,что не удалось осуществить Наполеону,с лихвой удалось другой француженке.Русская столица была покорена! Конечно, цена уже в те времена на шампанское Вдова Клико была довольно высокой, но несмотря на это, его все равно не переставали употреблять и любить в кругу обеспеченных гурманов. Даже такие великие писатели, как А.С. Пушкин, А.П. Чехов и Н.В. Гоголь упоминали в своих произведениях о том, что с удовольствием пили этот напиток. Неудивительно, ведь вдова была очень умной женщиной и знала, что делала, когда покоряла российский и американский рынки! В 1866 году мадам Клико ушла в мир иной в возрасте 89 лет,оставив свое шампанское и огромный процветающий бизнес.
Сегодня дом Veuve Clicquot принадлежит другим владельцам, которые никогда не забывают о традициях, накопившихся за все годы существования компании. При создании новых напитков за основу мастера всегда берут старинные рецептуры, только немного их дорабатывают и слегка изменяют, но главные принципы всегда остаются прежними. И в доказательство этим словам компания выпустила новое шампанское под названием Veuve Clicquot La Grande Dame, изготовленное исключительно из двух лучших сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне.
Вот такая замечательная и очень интересная история развития у компании Veuve Clicquot. А вкус и аромат напитка, выпускаемого этим предприятием, еще прекраснее! Описать букет словами просто невозможно, легче попробовать шампанское лично и насладиться его чудесными фруктовыми нотками и очень приятным послевкусием, которое, благодаря легкости и продолжительности, хочется пробовать снова и снова. Не секрет, что у известных брендов, каким является Veuve Clicquot, всегда много подделок, которые распространяются специальными подпольными компаниями. Поэтому соблюдайте осторожность при покупке, подделкой Вы не сможете насладиться в полной мере. Кроме того, таким напитком запросто можно отравиться!
Поэтому покупайте шампанское Veuve Clicquot в нашем магазине. У нас только настоящая и качественная алкогольная продукция и полная информация о ней! Желаю Вам удачи и прекрасного времяпрепровождения за бокалом отличного шампанского Veuve Clicquot из лучших сортов винограда,собранных в самом сердце Франции - в Шампани!
