Французское шампанское Henri Goutorbe
Шампанское Henri Goutorbe — французский премиальный спиртной напиток, выпускаемый одноименным винным домом в провинции Шампань, который получил название в честь своего основателя Анри Гуторба. Сейчас им управляют представители семьи Гуторб. Предприятие расположено в деревне Аи, примерно в 3 км от Эперне. Ему принадлежит 22 га виноградников со статусом Гранд Крю. С начала XX века здесь были знаменитые питомники, где выращивались сортовые лозы, но после Второй мировой войны члены семьи Гуторб занялись также и производством игристых напитков, быстро преуспев в этом деле.
Для создания шампанского Анри Гуторб используется только сырье с собственных виноградников. На них культивируются преимущественно такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Лозы выращиваются на меловых и известняковых почвах, богатых кальцием и другими минералами. При производстве игристого вина разные сорта винограда смешивают в определенных пропорциях, но также используют по отдельности. Поэтому в ассортименте бренда представлены как купажированные, так и моносепажные вариации, белые и розовые брюты и экстра-брюты, коллекционные напитки и элитные миллезимы. Все виды шампанского Henri Goutorbe имеют пометку АОС на этикетке, что говорит о высшем уровне качества. Собранный виноград тщательно перебирают вручную, затем прессуют с помощью вертикального пресса Coquard, после чего следует этап яблочно-молочной ферментации. Вторичное брожение происходит в бутылках, затем напитки выдерживаются в подвале на осадке не менее 3 лет, а миллезимы — не менее 5 лет. Шампанское Анри Гуторб отличается необыкновенно тонким и изысканным букетом, в котором изящно переплетаются фруктовые, цветочные и сливочные мотивы, освежающая кислинка и бархатисто-сухие нюансы.
