Шампанское Apollonis
Шампанское Apollonis входит в число суперпремиальных игристых вин и производится старинным семейным домом Champagne Michel Loriot, возглавляемым мастером Мишелем Лорио. История фамильной винодельни началась в XVII веке. Двенадцать поколений рода Лорио усердно работали, чтобы сделать напитки торговой марки Аполлониc эталонными образцами французской Шампани. Наибольшую известность бренд получил в начале 1900-х годов, когда впервые в истории региона Леопольд Лорио установил на своих виноградниках винный пресс. Сегодня старинное оборудование является достопримечательностью и символом Шампани.
Современный владелец винного дома, унаследовавший бизнес в 1977 году, в своей работе совмещает два главных увлечения: виноделие и музыку. На виноградниках применяется беспрецедентная практика – рост лоз сопровождается специальными мелодиями, которые, по мнению мастера, способствуют полноценному созреванию урожая и усиливают устойчивость винограда к внешним факторам. Классическая музыка великих композиторов Бетховена, Брамса, Моцарта и др. также звучит в погребах завода и, благодаря вибрациям, воздействует на структуру шампанских вин Apollonis. При создании напитков используется традиционная технология вторичного брожения в бутылке, а главными сортами лозы для винтажей выступают Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Благородное шампанское Аполлонис выпускается в благородных сухих сортах. Белые вина сочетают медовые, цветочные и цитрусовые тона, а розовые образцы наполнены сочными мотивами красных фруктов, смородины и клубники. Люксовое шампанское незаменимо как ценный подарок или коллекционный экспонат.
