Шампанское Geoffroy ( Жоффруа )
Шампанский дом Rene Geoffroy был основан в 17-м веке. Он представляет собой не просто великолепный замок, но и истинное воплощение всех традиций солнечных склонов великой земли коммуны Кюмьер Премьер Крю. Из поколения в поколение мужчины семьи Geoffroy посвящают свою жизнь изучению терруара и виноделию, чтобы продолжать создавать одно из самых великолепных шампанских вин в мире.
В основе философии шампанского дома Rene Geoffroy лежит сохранение изначальной гармонии с природой. Чтобы воплотить все это в своем шампанском, применяются особые технологии выращивания винограда и даже сбора урожая. На производстве применяются только биодинамические принципы. Rene Geoffroy полностью отказывается от любых химических удобрений.
Как любят говорить в Rene Geoffroy "виноград дарит шампанскому земную душу". Их работу можно сравнить с поистине не менее творческим процессом создания нового музыкального произведения: тщательно подбираются стили и тона определенных сортов винограда, чтобы создать уникальное звучание шампанского. Для этого каждый урожай Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье с каждого участка отжимается по отдельности - так удается сохранить натуральные свойства винограда и индивидуальность терруара. Благодаря этому шампанское Рене Жоффруа и приобретает свой сложный и тонкий фирменный букет. Нынешний владелец дома в лучших традициях Шампани посвящает каждое свое шампанское дочерям: Саше, Розалии, Марго, Коломбине, Азалии.
Шампанское дома Rene Geoffroy причисляют к напиткам "высокого стиля". Для получения своего изысканно-тонкого вкуса это шампанское иногда созревает в бутылках от 6 до 7 лет - вдвое дольше, чем обычно. Дом Rene Geoffroy в год выпускает 100 000 бутылок шампанского, полученного исключительно из стекающего сока первого давления.
В 2000 году шампанское Рене Жоффруа урожая 1997 г. завоевало на трех конкурсах 3 золотых, 1 серебряную, 3 бронзовых медали.
