Шампанское Clandestin

Шампанское Clandestine – элитный образец французского виноделия, производимый одноименной компанией в прославленном регионе Шампань. Бренд стал результатом совместного творчества компании Vouette & Sorbee и молодого бургундского винодела Бенуа Диссо и получил оригинальное название Clandestine, что в переводе означает «тайна» или «секрет». Оно относится к неповторимому сорту винограда Пино Нуар, который раскрывается неповторимыми оттенками вкуса в каждом новом винтаже. Строго ограниченное количество выпускаемых напитков обусловлено применением ручного труда. Лозы произрастают на уникальных известняковых почвах в департаменте Об, что способствует образованию грациозной кислинки в букете напитка. Шампанское Кландестен относится к раритетным винтажам премиальной категории и готовится из красных сортов винограда Пино Блан и Пино Менье, а также из белых лоз Шардоне.

Технологический процесс базируется на старинных французских принципах. При деликатном отжиме винограда исключается продолжительный контакт сока с кожицами, после чего сусло ферментируется в небольших стальных емкостях объемом 300 л и 500-литровых французских дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. Чтобы сохранить чистоту аромата и подчеркнуть естественный вкус эксклюзивного сырья, шампанское Clandestine бутилируется без добавления дозажного ликера. Напитки относятся к сорту Extra Brut и обладают аристократичным вкусоароматом. Фруктовая свежесть в букете прекрасно сочетается с нотами лимонов, персиков и трав. Элитное шампанское Кландестен подойдет для самых важных праздников и торжеств, пополнит домашнюю винотеку или послужит презентабельным подарком для ценителя и коллекционера.