Шампанское Ruinart ( Рюинар )
Ruinart является старейшим домом шампанских вин. Он основан в 1729 году в Реймсе Николой Рюинаром, который унаследовал секреты производства от дяди, который был монахом-бенедиктовцем. Существует легенда, гласящая, что этот человек постигал мастерство создания шампанского у самого Дома Периньона.
Ruinart стал если не первым, то одним из первых домов шампанских вин, которые начали продажи вне пределов Франции. Еще в начале 18-го века были открыты представительства шампанского дома Ruinart в Англии, Бельгии, Германии, Швеции, Польше, Дании и Нидерландах. Именно шампанское Рюинар было первым, привезенным в Россию. В 1765 году был сделан первый для России официальный заказ шампанского. А официальным поставщиком шампанского для Российского Императорского Двора Ruinart стал в 1840 году. Шампанское Ruinart предпочитали графы Воронцовы, граф Лев Кочубей, князь Борис Голицын, князь Михаил Павлович - брат Николая I. Шампанское Рюинар продавали не только в Москве и Петербурге, но даже в Харькове, Нижнем Новгороде, Одессе, Киеве и далеком Владивостоке. Шампанское Ruinart рекламировали даже русские газеты, а по Невскому проспекту даже ходил трамвай, который украшала эмблема Ruinart. Вплоть до Первой мировой войны афиши и рекламы шампанского Ruinart красовались в России.
После Второй мировой в 1943 году дом Ruinart стал частью группы престижных товаров - LVMH.
Шампанское Рюинар главным образом делают из винограда сорта Шардоне. В остальных винах этот сорт составляет до 30%. В шампанском "R" de Ruinart сорт Шардоне составляет 40-50%, миллезиум "R" de Ruinart содержит 50% Шардоне, а шампанское Ruinart Blanc de Blancs и Dom Ruinart Blanc de Вlancs полностью состоят из Шардоне. Этот же сорт преобладает даже в розовом шампанском Ruinart, и в общем-то Шардоне формирует единство стиля Ruinart.
Сделанное из сорта Шардоне шампанское нуждается в долгой выдержке. При этом в виноградниках Шампани при ее северном климате Шардоне составляет только 26%.
Во Франции шампанское Ruinart продается в посольствах и министерствах, а также первоклассных гостиницах и престижных ресторанах. В парижском Елисейском дворце это шампанское подают английской королеве Елизавете II, президенту Соединенных Штатов и множеству других почетных гостей. Таким образом, Ruinart является одним из самых авторитетных домов в Шампани.
