Розовые вина Пино Нуар

Розовые вина из винограда сорта Пино Нуар производятся во многих странах. Особенно известны образцы из Франции, Германии, США, Новой Зеландии, Чили и Австралии. Pinot Noir считается благородным сортом винограда, поэтому вина из него занимают особое место в мировой культуре. Розовые версии чаще всего моносортовые, но встречаются и купажи с Гаме, Сирой и Гренашем. Виноделы обычно делают их сухими или полусухими. Крепость чаще всего составляет 11-13,5%.

Розовые вина из Пино Нуара отличаются приятным, тонким вкусом с умеренной кислотностью. Во вкусовой гамме ощущаются ноты клубники, вишни, малины, иногда с оттенками цитрусовых или цветов. Аромат лёгкий, элегантный, в нём преобладают красные ягоды, розовые лепестки и тонкие фруктовые акценты. Эти вина интересны ценителям за способность объединять свежесть белых сортов и фруктовую глубину красных. Их ценят за универсальность и способность к гастрономическим сочетаниям с разнообразной кухней.

Розе Pinot Noir рекомендуется подавать охлаждённым до 8–10 градусов. Лучше всего оно раскрывает свой вкус с лёгкими блюдами из птицы, морепродуктами, салатами и мягкими сырами. Также отлично сочетается с блюдами азиатской кухни, особенно с суши и блюдами на основе рыбы и овощей. Благодаря деликатности и элегантности, это вино подходит как для повседневных ужинов, так и для праздничных застолий. Популярность розовых вин Пино Нуар постоянно растёт, они занимают уверенную позицию на мировом рынке.