Piper Heidsieck Rare Rose Millesime 2012 Шампанское Пайпер Хайдсик Рар Розе Миллезим 2012г 0.75л

Шампанское Piper Heidsieck Rare Rose Millesime 2012 было создано только из урожая 2012 года, собранного на лучших виноградниках региона Шампань. Для кюве использовали виноград с участков категории Гран Крю и Премье Крю, где меловые почвы обеспечили ягодам высокую кислотность, минеральность и выразительную структуру. После традиционной винификации базовые вина были выдержаны на дрожжевом осадке в бутылке на протяжении многих лет, благодаря чему шампанское приобрело сложный и многослойный характер. Розовый оттенок был получен за счет добавления небольшого количества тихого красного вина из Пино Нуар, произведенного по классической технологии региона.

• Сорт винограда: Пино Нуар, Шардоне.
• Цвет: густой медно-розовый с тонким перляжем.
• Аромат: земляника, чёрная вишня, ежевика и красный апельсин постепенно сменяются оттенками мускуса, абрикоса, апельсиновых цукатов в шоколаде, фиалки, розы и гуавы, завершаясь нюансами бадьяна, перца, кирша и свежей бриоши.
• Вкус: гранат, вишня Морель и сухоцветы раскрывались нотами клубничного пирога и крема Патисьер, а долгое послевкусие сочетало благородную горчинку, шоколад, розовый перец и оттенки кирша.
• Гастрономические сочетания: испанская колбаса, тартар из говядины, рагу из угря, блюда из дичи с клюквенным соусом, слоёный пирог с трюфелем, фруктовый суп и клубничный тарт.
• Температура сервировки: 8 °C.