Грузинское вино Teliani Valley (Телиани Вели)

Вино Teliani Valley — это поистине уникальный образец грузинского виноделия, демонстрирующий особенности многовековых местных традиций. В истории этого напитка фигурируют знаменитые имена, известные далеко за пределами страны. Вино Teliani Valley — довольно старая марка. Ее история началась еще в XIX веке. В 1891 году в Грузию приехал молодой и амбициозный французский винодел Мерл Антуан Моссано. Он обосновался в Кахетии, где располагались виноградники знаменитого князя Александра Чавчавадзе, которого считают одним из основоположников грузинского виноделия. Этот тандем создал настолько чудный напиток, что он покорил даже российского императора. Так и началась история алкоголя, который все мы теперь знаем как грузинское вино Teliani Valley. В те времена на винодельне был создан погреб, как тогда говорили, на 150 ведер. Ныне в нем хранятся образцы разных лет урожая, представляющие собой наследие Моссано.

Грузинское вино Телиани Вели с 2005 года производится на винзаводе в Телави. Он снабжен новейшим оборудованием, а также современной лабораторией. Вино Teliani Valley может производиться двумя методами — кахетинским либо европейским. Сырье для производства напитка выращивается исключительно на собственных виноградниках компании. Это позволяет контролировать качество напитков даже на этапе выращивания винограда. Общая площадь угодий компании составляет около 120 гектаров. При том вино Teliani Valley является контролируемым по месту происхождения.

Красное вино Teliani Valley создают преимущественно на основе местного автохтонного сорта Саперави, которое представлено сортами Ашахени, Хванчкара, Киндзмараули, Пиросмани, Оджалеши и другими классическими грузинскими разновидностями. Красное вино Телиани Вели часто подают к десертам и фруктам. У него чуть пряный аромат и бархатистый вкус с нотками красных ягод. Белое вино Teliani Valley — идеальная партия к блюдам из овощей, грибов или белого мяса. Напитки сортов Твиши, Напареули, Цинандали, Цоликоури, Тбилисури отличаются светло-соломенным оттенком, букетом с нотками зеленого яблока и специй, фруктово-цветочным вкусом. Белое вино Телани Вели производят из винограда сортов Мцване, Ркацители, Цоликаури. Розовое вино Teliani Valley — не самый многочисленный класс, однако оно также представляет интерес для гурманов. В его состав входят автохтонные грузинские сорта Ркацители и Саперави, обеспечивающие фруктовый вкус и нежный аромат.