Ежевичный ликер

Ежевичный ликер — фруктовый алкогольный напиток из категории десертных, который имеет среднюю крепость. Его обычно подают в самом конце трапезы в качестве изысканной сладости. Однако вполне допустимо использовать этот легкий, свежий, утонченный напиток и как аперитив, разжигающий аппетит. Процесс изготовления такого алкоголя имеет ряд тонкостей. Его основой являются спелые ягоды ежевики, которые настаиваются на алкогольной основе. Это может быть как обычный спирт, так и виски или бренди, что обеспечивает напитку более утонченный и многогранный характер.

Ликер Ежевика может содержать ряд дополнительных ингредиентов, таких как сахарный сироп или фруктоза, ваниль, корица и другие пряности. Полученный из таких компонентов напиток имеет глубокий красный цвет. У него яркий аромат, в котором солирует мотив свежей земляники. Вкус ликера довольно сладкий, обволакивающий, с чарующими фруктовыми тонами. Напиток обладает легким согревающим эффектом. Можно сочетать ежевичный ликер с различными сладостями и десертами. Также его иногда применяют в кондитерском деле как топпинг, ароматную добавку для фруктовых начинок и кремов, а также как пропитку для бисквита.

Полезные свойства ежевики

Ежевика имеет ценный химический состав, включающий витамины группы В, А, С, Е, РР, а также целый ряд незаменимых микроэлементов. Такой набор полезных веществ делает употребление этой ягоды крайне полезными для сердечно-сосудистой системы, очищая и укрепляя сердечную мышцу и стенки сосудов. Она обладает мощным антиоксидантным эффектом и способствует регенерации кровяных клеток.