Малиновый ликер
Малиновый ликер — категория десертного спиртного, которое предлагается в основном популярными предприятиями из Италии, Франции, Чехии, Нидерландов, России и других государств. Все эти напитки объединяет присутствие в составе спелой либо сушеной малины, в более редких случаях применяются спиртовые настои ягод и сиропы. Кроме того, как дополнительные компоненты часто используются восточные пряности, цветы, травы, фрукты. Обработка проходит путем мацерации ингредиентов в спирте. Перед бутилированием проводят редукцию градуса до 15-25%.
Душистый малиновый ликер имеет цветовую гамму от молочно-алой до гранатово-бордовой, консистенция может быть жидкой и кремовой. Напиток обладает богатым, плотным вкусоароматом с обволакивающими чертами сочной сладкой ягоды, дополняемыми штрихами ванили, цитрусовых, сливочного крема. Малиновый ликер приятно пить в чистом виде и смешивать с ним шоты и лонг-дринки, а еще он годится для приготовления некоторых десертов.
