Анисовый ликер

Анисовый ликер — выдающийся вариант алкоголя, нашедший многочисленных поклонников во всем мире. Популярность данного напитка объясняется его неповторимым сладковато-горьким букетом и выразительным пряным вкусом с оттенками жженой карамели. Подобные характеристики делают ликер Анис востребованным как среди представительниц прекрасного пола, так и среди мужчин. Коллекция поклонника экзотического спиртного будет неполной без ликера со вкусом аниса, который заметно разнообразит Вашу жизнь. Его можно добавить в кофе, чай, алкогольный коктейль или подать в чистом виде как оригинальный дижестив. Домашняя выпечка приобретет неповторимый пряный подтон благодаря анисовому ликеру, используемому в качестве кондитерской добавки.

Традиционный рецепт ликера со вкусом аниса подразумевает применение базового спиртового компонента (чаще всего нейтрального спирта). Напиток готовится в процессе длительного (от несколько дней до нескольких недель) настаивания растительного сырья на спирте. В качестве вкусовых ингредиентов выступают семена аниса, а также фенхель, кардамон, кориандр и другие травы. Сладость во вкусе обеспечивает сахарный сироп, количество которого варьируется в зависимости от марки. Отдельные варианты ликеров не содержат сладкого компонента и обладают высокой крепостью — до 55%.

Полезные свойства аниса

Эта знаменитая пряность весьма эффективна при заболеваниях дыхательной системы — она выводит мокроту из бронхов, снимает кашель, устраняет одышку. Анис обладает жаропонижающим, антисептическим и обезболивающим свойствами, восстанавливает гормональный фон. К числу важных особенностей аниса стоит отнести возможность очищать организм от токсинов, нормализовать работу печени и поджелудочной железы.