Миндальный ликер

Миндальный ликер — десертный алкогольный напиток, в составе которого обязательно присутствует популярный орех с узнаваемой пикантной горчинкой в букете. Он применяется в чистом виде или дополняется другими душистыми ингредиентами: специями, фруктами, ягодами, травами, сливками, кофе и т. п. Основой, как правило, является зерновой спирт или виноградный бренди, но бывают исключения: в редких случаях его заменяют другими видами качественных дистиллятов (как правило, плодовых).

В продаже представлено большое количество образцов миндального ликера от производителей Чехии, Италии, Франции, Нидерландов и других стран, выпускающих его в стандартных бутылках и миниатюрных емкостях для покупки на пробу или коллекционирования. Крепость варьируется от 21 до 30 градусов, но при дегустации ощущается умеренно. Консистенция напитка жидкая или плотная, маслянистая. У него сладкий гармоничный букет с превалирующими ореховыми нюансами, которые нередко сопровождаются шоколадно-пряными, персиковыми, согревающими и терпкими вкраплениями.