G.Miclo Coeur de Chauffe Framboise Sauvage О-де-ви де Фрамбоз Саваж Кор де Шеф 0.7л в подарочной упаковке

О-де-ви де Фрамбоз Саваж Кор де Шеф 0.7 л в подарочной упаковке — фруктовый дистиллят Distillerie G. Miclo из Лапутруа в Эльзасе, у подножия Вогезов. Его производят из тщательно отобранной спелой дикой малины. Ягоды деликатно измельчают и около четырех недель подвергают мацерации, после чего проводят первую перегонку в традиционном перегонном аппарате. При второй дистилляции мастер отсекает «головы» и «хвосты», оставляя лишь небольшую центральную фракцию — «сердце сердца» (Cœur de Chauffe), наиболее насыщенную летучими соединениями плодов. Затем спирт не менее пяти лет выдерживают в емкостях и постепенно доводят до крепости 45% водой из Вогезского массива. Холодную фильтрацию не применяют, чтобы сохранить природные свойства сырья.

• Цвет: кристально прозрачный, бесцветный.
• Аромат: яркий и чистый, со спелой дикой малиной, тонкими растительными нюансами и деликатной цветочной свежестью.
• Вкус: прямой и выразительный, с натуральной ягодной сладостью без приторности, сочными малиновыми тонами и легкой минеральной прохладой; послевкусие продолжительное, фруктовое, с деликатной пряной нотой.
• Гастрономические сочетания: десерты из красных ягод, белый шоколад, ванильный крем, ягодный сорбет.
• Температура сервировки: 10 °C.