Kapistoni Chinebuli Qvevri Вино Капистони Чинебули Квеври 0.75л

Белое сухое вино Kapistoni Chinebuli Qvevri 0,75 л оформлено в традиционном грузинском стиле и является оранжевым по способу производства. Виноград для него выращивают в регионе Картли, где умеренный климат, солнечные склоны и известково-глинистые почвы дают сырьё с хорошей кислотностью и чистым ароматическим профилем. Используется редкий автохтон Чинебули, сбор сырья осуществляется в оптимальной стадии зрелости, винификация протекает в квеври — больших глиняных сосудах, зарытых в землю. Брожение проходит вместе с кожицей без контроля температуры. В течение нескольких месяцев сусло регулярно перемешивают, чтобы обеспечить равномерную экстракцию. После окончания ферментации вино переливают в другие квеври для выдержки и естественного осветления. Перелив проводят несколько раз. Напиток не фильтруют перед розливом. 

• Сорт винограда: Чинебули.
• Цвет: насыщенный золотисто-соломенный с янтарным оттенком.
• Аромат: сухофрукты, спелое яблоко, травы, лёгкие ноты орехов и нагретой солнцем глины.
• Вкус: плотный, сухой, с выраженной текстурой, умеренной кислотностью и долгим минеральным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: закуски из птицы, овощи на гриле, выдержанные сыры, блюда грузинской кухни.
• Температура сервировки: 10-12 °C.