Вина Beaujolais (Божоле) 2017 года

Вина Beaujolais (Божоле) 2017 года произведены в сезон, который отличался контрастной погодой. Весной наблюдались заморозки и град, что сократило количество гроздей, но лето оказалось тёплым и солнечным, обеспечив равномерное созревание ягод. Климатическая неустойчивость уменьшила объём сбора, однако сохранила выразительную концентрацию ароматических веществ. Для создания спиртного применялся сорт Гаме — традиционный для этой местности, придающий напиткам характерную лёгкость и фруктовую насыщенность. Производители придерживались углекислотной мацерации, при которой целые ягоды подвергались брожению в атмосфере углекислого газа, что позволяло сохранить свежесть, мягкость танинов и чистоту оттенков. Алкогольные значения оставались сбалансированными, кислотность — умеренной, а структура — гармоничной. Этот год стал примером того, как ограниченный объём компенсировался исключительным качеством и точностью стиля.

Во вкусе вина Божоле 2017 г. ощущается живость, сочность и благородная мягкость. Аромат раскрывается нотами вишни, спелой сливы, малины, фиалки, лёгкими нюансами пряностей и трав. Напиток кажется шелковистым, с приятной свежестью и лёгкой минеральной основой. Послевкусие продолжительное, наполненное элегантными оттенками ягод и лёгкой терпкостью. Сладость минимальная — ближе к сухому типу, что подчёркивает естественный характер алкоголя. Вино звучит ярко, при этом не теряет изящества и прозрачности. Его уникальность строится на гармонии аромата и структуры, а выразительность отражает особенности года, когда трудные погодные условия превратили каждую каплю в концентрат энергии, солнца и терпения виноделов.