Вина Minervois (Минервуа) 2015 года

Вина Minervois 2015 года отличились зрелым характером, сложной структурой и редкой гармонией между мощью и изяществом. Урожай того сезона формировался в условиях мягкой зимы и солнечного, продолжительного лета, когда осадки выпадали редко, а перепады температур между днём и ночью способствовали равномерному созреванию ягод. Засуха в июле снизила количество гроздей, но усилила концентрацию сока, придав плодам насыщенный вкус и богатый ароматический потенциал. Основу купажей составляли сорта Сира, Гренаш, Мурведр и Кариньян, создававшие плотную текстуру и выразительную глубину. Белые разновидности включали Верментино и Гренаш Блан, отличавшиеся тонкостью и свежестью. Производители использовали традиционное брожение в стальных резервуарах при контролируемой температуре, после чего часть партий выдерживалась в дубовых бочках, где напитки набирали округлость и мягкость.

Во вкусе красных вин Минервуа 2015 г. ощущается густая вишня, черная смородина, ежевика, переходящие в оттенки шоколада, пряностей и лёгкого табака. Тело плотное, тёплое, с бархатными танинами и продолжительным финалом. Белые версии передают утончённую игру цитрусов, персика и белых цветов, завершающихся миндальной свежестью. Аромат наполнен нотами лесных ягод, сушёных трав, лаванды и тонким дымным акцентом, придающим изысканность. Кислотность умеренная, структура сбалансированная, а послевкусие мягкое. Несмотря на снижение урожайности, качество превзошло ожидания: каждая бутылка отражает силу солнца, выраженность терруара и мастерство виноделов, создавших напитки с яркой индивидуальностью и долгим потенциалом выдержки.