Вина Minervois (Минервуа) 2019 года

Вина Minervois 2019 года отличались зрелым южным характером и яркой индивидуальностью терруара, простиравшегося от скалистых предгорий Черепини до равнин, обращённых к Средиземному морю. Весна в том сезоне была прохладной, с редкими дождями, что обеспечило медленное развитие лоз. Лето оказалось жарким и сухим, благодаря чему ягоды накопили концентрированные сахара и фенолы, но сохранили сбалансированную кислотность. Урожай выдался умеренным по объёму, однако плотность и ароматическая насыщенность ягод превзошли средние показатели десятилетия. В производстве использовали традиционные сорта — Сира, Гренаш, Мурведр, Кариньян, иногда Сенсо. Для белых и розовых применяли Марсан, Руссан и Гренаш Блан. Основой технологии стала мацерация с контролем температуры, мягкое прессование и последующая выдержка в дубовых бочках, где напитки набирали округлость, сложность и лёгкие ванильные нюансы. Каждая партия воплотила баланс между силой солнца и деликатностью земли, отражая природную энергию Лангедока в совершенной гармонии.

Во вкусе красных вин Минервуа 2019 г. ощущается густая слива, ежевика, пряная вишня, переплетающаяся с акцентами черного перца, тимьяна и лёгкого дыма. Аромат раскрывается оттенками спелых фруктов, лаванды, кожи и благородного дуба. Тело плотное, бархатистое, танины зрелые, кислотность мягкая, создающая впечатление теплоты и глубины. Белые версии сохраняют свежесть цитрусов, груши и абрикоса, при этом послевкусие длительное, с минеральной чистотой и нотами ореха. Структура гармонична, а финал устойчивый, подчёркивающий зрелость и равновесие урожая. Год выдался тёплым, но без экстремальных температур, что позволило ягодам полностью раскрыть потенциал.