Fanagoria Winemaker & Sommelier Rkatsiteli Вино Фанагория Винодел Сомелье Ркацители 0.75л

Белое сухое вино Винодел & Сомелье Ркацители Фанагория 0.75 л — авторский проект хозяйства Fanagoria, созданный совместно с профессиональными сомелье. Линейка была представлена в 2019 году и ориентирована на сегмент HoReCa. Виноград Ркацители выращивается на Таманском полуострове, где мягкий климат Черного моря и известково-глинистые почвы формируют выразительную кислотность и насыщенный аромат. Урожай собирают вручную. Виноградный сок получают методом самотека. Брожение проходит с применением отобранных культурных дрожжей, проводится спиртовая и яблочно-молочная ферментация на мезге. Вино выдерживается 7 месяцев в стальных резервуарах, затем еще 7 месяцев в бочках из французского дуба, такой подход придает структуру и сложность. 

• Сорт винограда: Ркацители.
• Цвет: светло-золотистый с легким оранжевым оттенком.
• Аромат: печеное яблоко, груша, айва, сушеный абрикос, апельсиновая цедра и ноты хлебной корочки.
• Вкус: объемный и сбалансированный, с оттенками свежих и подвяленных фруктов, чайного гриба, корицы, ванили, цукатов, грушевого джема и жареного кешью, послевкусие продолжительное.
• Гастрономические сочетания: овощные салаты, холодные закуски, сыры, блюда паназиатской кухни.
• Температура сервировки: 10-12°С.