Вино Два Сердца

Вино Два сердца — авторский спиртной напиток, который производит в Крыму небольшая семейная винодельня Павла Пестова. Предприятие находится на юге Сакского района и владеет 7 га собственных виноградников. Плантации засажены лозами в 2012 году, а в 2016 году из собранного с них урожая была изготовлена первая партия вина. Сегодня крафтовые напитки Павла Пестова уже получили несколько наград и положительные отзывы от экспертов. Их включили в свои алкогольные карты более 100 российских ресторанов. 
 
Для создания вина Два сердца используются ягоды, собранные ручным способом. Виноград выращивается на холмистых участках высотой 55-70 м. Плантация удалена от Черного моря на 15 километров, что благоприятно сказывается на климате — он мягкий, с теплой зимой без резких температурных колебаний и достаточным количеством осадков в летний период. Саженцы лозы закупались в лучших зарубежных питомниках. Виноградники разбиты на глинистых почвах с вкраплениями мелкой гальки. На склонах холмов, обращенных на южную сторону, выращиваются красные сорта — Каберне, Мальбек, Мерло, Саперави и др., а на северных слонах — белые сорта — Мускат, Пино Гри и др. В ассортименте производителя представлены красные, белые и розовые вариации с разным содержанием сахара: от сухих до сладких. Вина Два сердца чаще всего моносепажные, а купажированных в брендовой линейке очень мало. Красные разновидности отличаются полнотелым и насыщенным букетом, белые — свежим и сбалансированным вкусоароматом.