Российское вино Trescare (Трескаре)

Российское вино Trescare (Трескаре) — премиальная коллекция хозяйства «Раевское», объединяющая тихие и игристые вина Краснодарского края. История производителя связана с виноградниками в окрестностях станицы Раевской под Новороссийском: название хозяйства отсылает к генералу Николаю Раевскому, который в XIX веке содействовал развитию виноградарства на Черноморском побережье Кавказа. В основе проекта лежит сочетание местного терруара, современных технологий и работы российских энологов. Для тихих вин Trescare используют виноград из зоны Раевского, расположенной недалеко от Анапской бухты: обилие солнца здесь сочетается с прохладным морским влиянием. Игристые создают из сырья, выращенного на мергелевых и известняковых почвах Мысхако. Над ними работают Сергей Дубовик и Эдуард Мелькумянц, тогда как характер тихих вин формирует винодел Алексей Сидоренко.

Коллекция вин Трескаре задумана как история о свободе быть собой, эмоциональности и отказе от условностей. В линейке представлены тихие и игристые вина разных стилистических направлений, позволяющие показать особенности двух причерноморских зон. В производстве стремятся сохранить сортовой характер винограда и терруарные особенности сырья: для вин из Мысхако характерны минеральность, свежесть и тонкая структура, подчеркнутая деликатной игрой пузырьков, а вина из Раевского отличаются большей зрелостью и объемом. Их органолептика строится вокруг оттенков спелых ягод и сочных фруктов, дополненных свежими нюансами и мягкой, бархатистой текстурой. Таким образом, Trescare соединяет выразительность кубанского винограда с современной российской школой виноделия, раскрывая разные грани черноморского терруара.